Soupe Pamplemousse – Ananas à la Vanille

Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 ananas
2 pamplemousses
1 bâton de vanille

Préparation : 15 minutes
Pelez l’ananas, ôtez le cœur et coupez la chair en gros dés.
Récupérez le jus d’un pamplemousse, versez dans le bol d’un mixeur, puis ajoutez la chair de l’ananas.
Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez – les aux fruits.
Mixez et répartissez la soupe dans 4 bols.
Pelez à vif le pamplemousse restant et ajoutez les quartiers dans la soupe.
Servez bien frais et décorez de morceaux de gousse de vanille