Gâteau des soeurs Montier

Pour 4 personnes
Ingrédients
:
Le gâteau :
5 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d’huile
1 oeuf entier
1 pincée de sel
1/2 paquet de levure
3 ou 4 pommes
Rhum
La crème :
100g de sucre
80g de beurre fondu
1 paquet de sucre vanillé
1 oeuf entier

Préparation du gâteau :
Battre la farine, la levure, le sel, le sucre, l’huile et l’oeuf.
Delayer avec le lait et un peu de rhum.
Beurrer un moule et déposer du papier sulfurisé.
Mettre la pâte.
Disposer les pommes en gros quartiers.
Enfourner 25 minutes à 210°.

Préparation de la crème :
Mélanger l’ensemble des ingrédients.
Etendre cette crème sur le gâteau.
Enfourner 15 minutes.

1ère astuce : Ajoutez de la poudre de pralin sur la première partie du gâteau avant de mettre au four.

2ème astuce : Changez les pommes par d’autres fruits. N’oubliez pas d’accorder l’alcool !