Pains perdus

Pour 8 personnes
Ingrédients :

1l de lait
20 morceaux de sucre
16 tranches larges de pain rassis
6 œufs
200g de crème fraiche
150g de beurre
300g de sucre en poudre
2 cs de cannelle 
Vanille en poudre
Rhum

Préchauffez le four à 120°C.
Dans une casserole, chauffez le lait avec le sucre en morceaux et la vanille. 

Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème et le rhum. 
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le au lait sucré vanillé (hors du feu).
Trempez les tranches de pain dans l’appareil et placez les sur une grille, quelques minutes, pour retirer le surplus.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites rôtir le pain progressivement.

Dans une grande assiette creuse, mélangez le sucre en poudre avec la cannelle.

Lorsque le pain est cuit selon vos souhaits, tournez le dans l’assiette sucrée. Puis déposez le pain dans le four pour maintenir au chaud avant dégustation.